Sin dall’antichità l’uomo è molto attento alla relazione tra il cibo e la sua salute, associando a specifici prodotti proprietà curative o, in generale, di concorso al benessere e alla longevità.
Il progresso scientifico moderno e le specializzazioni mediche contemporanee mappano in modo sempre più preciso la relazione tra il cibo e i sistemi che regolano l’omeostasi: endocrino, nervoso e il microbiota. Ispirati da questa conoscenza medico-scientifica in continuo aggiornamento, abbiamo scelto di racchiudere il potere benefico delle nostre materie prime in farine innovative e nella prima pasta di platano al mondo, affinché possano essere facilmente utilizzate