Forze fresche per organizzare il potenziale comunicativo dell’Azienda.

Avete mai provato quella strana sensazione di avere così tante cose da dire da non sapere da dove partire? Quel momento in cui ti senti un vulcano di idee, valori e progetti da condividere mentre un misto di gioia, agitazione e trepidazione accendono i tuoi sensi. Ecco quello è il momento di rilassarsi e ascoltare!

Dopo due anni dal lancio del nostro progetto aziendale abbiamo fatto un primo step di crescita importante, che ci ha arricchito enormemente grazie al confronto con clienti, consumatori, operatori del settore Food ma anche di altri comparti trasversali al nostro. Lo stress test del periodo di pandemia superato brillantemente con un +50% questo anno, ci ha dato ulteriori conferme di solidità della nostra proposta di mercato. Durante questi due anni abbiamo capito come i nostri prodotti e le nostre intuizioni non solo sono perfette per seguire i trend attuali di mercato, ma coinvolgere i consumatori e operatori in un’innovazione capace di creare un connubio perfetto di gusti, salute e appeal culturale. Il Cibo è da sempre un trade union potentissimo per le persone, fonte di ispirazione per artisti, oltre ad essere un asse portante per l’economia. Per questo abbiamo capito come il grande potenziale innovativo dei nostri prodotti può essere uno strumento importante per ispirare tre aspetti fondamentali per la felicità e il benessere delle persone: divertimento e connessione, salute e benessere fisico, sostenibilità e cooperazione reciproca.

In vista del lancio futuro dei nostri progetti, avevamo bisogno di competenze fresche, preparate e appassionate per organizzare il nostro potenziale comunicativo. Per questo motivo abbiamo scelto il supporto di Maria Carmela Perna, brillante Strategist Communication Designer, laureanda all’Università di Torino i Marketing e Comunicazione d’Impresa.

Dal suo primo saluto di benvenuta, ha dato prova di avere il giusto mix di competenze e follia per accettare questa sfida! Abbiamo lasciato a lei la parola per raccontarsi.

“Ciao a tutti! È stato per me un piacere accettare questa sfida per completare il mio percorso universitario. Non solo le mie origini pugliesi mi rendono un’appassionata food lover, ma la vision e i progetti di Platatine si sposano perfettamente con i miei valori e interessi. Cosa raccontarvi 

di me, sono nata e cresciuta tra i Canyon delle Murge e i Trulli,ma la mia casa è ovunque siano i miei sogni. Sono molto legata al mio territorio d’origine, eppure la stessa nostalgia ha afferrato il mio cuore al termine delle esperienze internazionali che ho fatto in Germania come ragazza alla pari e in Spagna per il 

progetto Erasmus. Tuttavia, se penso alle tante nuove esperienze che desidero fare, la saudade per i magici momenti passati sembra già allontanarsi e sono felice. Ad oggi vivo a Torino, città che adoro che mi sta dando tanto, dove sto finendo gli studi in Marketing e Comunicazione. Oltre all’inglese mi piace parlare 

lo spagnolo e il tedesco, per tenermi in esercizio, magari in casa con Nico mentre pasticcio in cucina, o fuori con gli amici per un aperitivo, di cui sono una fan sfegata! Se dovessi scegliere tre parole che mi dipingono direi sicuramente creatività, avventura e una grossa dose di entusiasmo!”

Le migliori scienze nutrizionali al servizio della Persona

La consapevolezza di quanto sia decisiva l’alimentazione per la salute dell’organismo è progressivamente cresciuta nel tempo, grazie al lavoro di ricercatori, associazioni e pubbliche istituzioni. Il ruolo cruciale del Cibo come prima fonte di salute è spinto da un fenomeno apprezzabile in tutto il mondo. Nonostante gli incredibili traguardi raggiunti dalla medicina nello sviluppo farmaceutico e nella robotica, nelle analisi di laboratorio e nella chirurgia, le statistiche mostrano che le malattie cronico degenerative non accennano a diminuire, anzi sono ogni anno in aumento. Ad oggi tali patologie affliggono circa 25mln di persone in Italia. In questo contesto, hanno trovato una particolare valenza i segmenti scientifici della medicina funzionale e di segnale, con il supporto delle più recenti analisi genomiche volte a mappare il microbiota umano.

Nonostante ogni azienda nel settore Food sia spinta a mantenere alta l’attenzione sull’impatto che i loro prodotti hanno sulla salute dei consumatori, sono poche quelle che abbracciano le scienze nutrizionali in modo profondo e sistemico, per liberare il loro potenziale applicativo. La maggior parte di esse, infatti, profonde gli sforzi nell’eliminazione o la riduzione di specifici elementi, considerati nemici della salute, ma senza avere un approccio integrato a livello di sistema metabolico. Questa miopia si riscontra nel crescente numero di aziende specializzate nella produzione di alimenti senza glutine, inserendo però zuccheri o leganti artificiali nei loro prodotti, di alimenti proteici, trascurando l’apporto di minerali e vitamine, di prodotti con basso contenuto di grassi, trascurando l’importanza della loro frazione virtuosa per la salute dell’organismo.

La mission della linea Platatine Healthy è quella di fornire alle persone prodotti innovativi, naturali  e senza glutine, che concorrano in modo certificato al benessere olistico di lungo periodo, senza rinunciare al gusto, alla creatività e al divertimento in cucina. Le nostre farine e, presto, la nostra innovativa linea di paste, riescono ad inserirsi in modo estremamente adeguato nella dieta di ogni persona, accendendo la propria fantasia e scoprendo gusti dall’incredibile appeal esotico.  Allo stesso tempo, vogliamo promuovere la conoscenza delle scienze nutrizionali più recenti e affidabili, fornendo servizi di consulenza ad alto valore aggiunto, che possano accompagnare le Persone su un percorso virtuoso di miglioramento della propria qualità di vita. Tali servizi si rivolgono sia a persone sane, che intendono massimizzare il proprio potenziale fisico per motivi sportivi o per prevenire l’insorgere di malattie cronico degenerative, sia a persone che hanno manifestato tali patologie e necessitano di un percorso di trattamento specializzato. Per sviluppare questo ambizioso proposito, abbiamo ricercato le migliori competenze nel settore della nutrizione e abbiamo trovato in Promosalus un player eccellente, dalle spiccate competenze ed etica professionale.

Promosalus è una associazione nata per la promozione della salute, per il raggiungimento e mantenimento di un ottimo peso forma e per la cura, la gestione e l’aiuto di categorie fragili. L’associazione attraverso attività di educazione, informazione e orientamento mira a rendere consapevoli gli individui sulla gestione attiva della propria salute, dalla nascita alla terza età, come risultante di alcuni importanti pilastri quali l’alimentazione, il movimento, le emozioni, l’ascolto del proprio corpo, l’ambiente in cui si vive.

Si tratta della Associazione Italiana Promotori Salute e nasce dal desiderio di un team di professionisti della medicina di segnale di dare vita ad una realtà capace di promuovere la salute in modo completo, accurato ed emozionale, in cui ogni professionista apporta il suo contributo nella costruzione di un sistema integrato di cura. 

La coordinatrice scientifica di Promosalus e della partnership con Platatine è la dott.ssa Monica Greco, medico chirurgo, specialista in Geriatria, in Medicina Fisica e Riabilitazione, con Master di II livello in Ottimizzazione Neuro-psico-fisica.  L’abbiamo intervistata per farci raccontare Promosalus più da vicino.

“Come medico specialista in medicina fisica e della riabilitazione, mi occupo da anni di situazioni cliniche che riguardano le problematiche del neuro sviluppo e, in punta di piedi, mi capita di entrare nella realtà di famiglie che vivono questa sfida. La prima sensazione che provo ogni volta è un profondo rispetto per l’amore di cui i genitori dei bimbi autistici, ad esempio, circondano i loro figli. Sento una grande responsabilità nel mettere a disposizione le competenze che ho acquisito durante il mio percorso, e orientarle verso soluzioni di spessore per le persone che questi genitori amano. Molti di loro hanno più o meno la mia età, la stessa voglia di andare a fare una passeggiata, la spesa al mercato o di andare a cena in un ristorante o a fare una corsa rigenerante, ma non possono, non ne hanno la possibilità. Cerco di avvicinarmi a loro con delicatezza, presenza, accoglienza e pieno coinvolgimento in ogni mia scelta terapeutica, che è “terapia del bambino”, ma anche della famiglia in toto. 

In tutto questo non sono sola, perché ovunque poso il mio sguardo trovo la presenza e il supporto delle persone e attività di Promosalus, fondata nel primo giorno di primavera proprio perché portasse a tutti noi un messaggio di speranza. Marcella Tarulli e Barbara Casalini svolgono un incessante lavoro di coordinamento e sostegno di ogni richiesta o esigenza, con eccezionale competenza e professionalità.

Una delle nostre missioni più importanti, che si esplica attraverso i lavori di ricerca, di studio e docenza da me svolti in questi anni, riguarda le condizioni alterate del neuro sviluppo, a partire dalle forme più sfumate come l’iperattività (ADHD), il deficit di concentrazione e di attenzione, la dislessia, disgrafia, discalculia. Ci occupiamo, inoltre, di situazioni più complesse come la sindrome dello spettro autistico (Asperger, Pans, Pandas), esiti di neuro degenerazioni o neuropatie congenite, post infettive o post-traumatiche. Mia ferma intenzione, così come di tutto il team Promosalus, è dare voce, supporto e risposte a tutte le famiglie, delicate e meravigliose allo stesso tempo, che vivono una tale prova. 

Grazie al supporto di tutto il team Promosalus, vulcano di idee e nuove proposte, siamo riusciti a dare molteplici servizi a queste realtà. Per citarne alcuni, abbiamo:

• realizzato una collana di libri finalizzata allo studio scientifico, all’alimentazione e alla cura delle problematiche del neuro sviluppo;
• creato una scuola di vita “Nutri il tuo terreno” che ha lo scopo di accompagnare, istruire e aggiornare in modo scientifico ed esemplificato il personale medico e paramedico di strutture che erogano cure alle famiglie, per creare simbiosi tra terapeuta e care giver;
• redatto una rubrica sviluppata dagli scrittori di Promosalus, ragazzi in cura meravigliosi che hanno molto da dirci, ma non sono verbali. Nella loro non parola, c’è in realtà un “mondo” da comunicare al “mondo”. Ed è indescrivibile ciò che si prova nel leggerli;
• realizzato incontri, articoli e riviste per dare più voce a chi davvero può insegnarci aspetti importantissimi sulla vita e sulle emozioni di un bambino o ragazzo con una problematica del neuro sviluppo. Un mondo tutto da scoprire.
• predisposto percorsi di musicoterapia, sostegno psico-emozionale, consigli sulla psicomotricità e la riabilitazione per le famiglie;
• organizzato gruppi di acquisto biosostenibili che forniscano le materie prime migliori alle famiglie, per permettere loro di mangiare in modo sano e genuino.

In questo senso la farina e le chips di platano sono un alimento molto consigliato dal team Promosalus per le sue caratteristiche salutari. Con il supporto della letteratura medico scientifica internazionale, sono constatabili le seguenti proprietà e azioni benefiche del platano, che trovano in Platatine il primo produttore in Europa, particolarmente qualitativo e attento alla purezza:

• Rinforzo delle difese immunitarie
• Azione ipoglicemizzante
• Acceleratore del metabolismo
• Azione benefica sull’assetto lipidico
• Protezione dell’apparato cardiovascolare, contrasto sull’attività ritentiva e ipertensiva del sodio
• Azione riequilibrante sul fegato, effetti positivi sugli emuntori renale ed epatico
• Azione prebiotica
• Azione Antiossidante
• Azione antinfiammatoria

Dopo una prima fase di studio e di ricerca sulla valenza del platano per la salute dell’organismo, ci apprestiamo a sviluppare una seconda fase di test, attraverso un modello di analisi che coinvolge direttamente i pazienti, con il supporto delle tecniche più avanzate nel campo della genomica.”

Ringraziando la dott.ssa Greco per questa preziosa testimonianza, come Platatine, siamo estremamente orgogliosi di questa collaborazione che porterà a creare nuova conoscenza in campo medico-scientifico, oltre che aiutare tantissime persone e famiglie a trovare le giuste risposte alle proprie esigenze di salute.

Siamo a disposizione per ogni informazione o curiosità!

Dott. Alberto Ceccarelli
Co-Founder – Head of Sales&Marketing
Platatine® – Rubenia Srl
alberto@platatine.com

Dott.ssa Monica Greco
Scientific Coordinator
Promosalus
monica220@libero.it

Senza la pace non potremo raggiungere l’obiettivo globale di fame zero nel mondo e finché ci sarà la fame il mondo non conoscerà la pace.

«Per i suoi sforzi per combattere la fame, per il suo contributo al miglioramento delle condizioni per la pace in aree colpite da conflitti e per il suo agire come forza trainante per evitare l’uso della fame come arma di guerra e di conflitto»

Il Comitato norvegese per il Nobel ha scelto il WFP come vincitore del premio Nobel per la pace 2020. Scelta tra 318 candidati, l’agenzia ha corso per la ricezione del prestigioso premio anche con la giovane attivista svedese Greta Thunberg e il movimento Fridays for Future, l’Organizzazione mondiale per la Sanità (OMS), ma anche gli attivisti di Hong Kong.

In seno alle Nazioni Unite, il World Food Programme ha sede a Roma ed è la principale organizzazione umanitaria mondiale in campo alimentare, salvando e cambiando la vita di circa 100 milioni di persone in 88 Paesi del mondo. Nonostante il grande impegno profuso, ad oggi, una persona su nove nel mondo soffre ancora la fame. Coerentemente con l’Agenda ONU 2030 che vede al secondo punto l’obiettivo “Zero-Hunger”, il WFP dispiega ogni giorno 5.600 camion, 30 navi e circa 100 aerei per combattere la fame nel mondo laddove c’è maggiore bisogno, distribuendo circa 15mld di pasti ogni anno. Lavorando a stretto contatto con le comunità locali per migliorare la sicurezza nutrizionale e renderle più resilienti, l’operato del WFP ha anche un alto valore simbolico. Ovvero, lancia un segnale etico importante dal punto di vista ambientale, economico e sociale: è un’esortazione alla lotta allo spreco, alla conservazione della biodiversità, al sostegno ai piccoli produttori agricoli per abbattere i costi di produzione e distribuzione. In un mondo affamato, lo spreco è un’insopportabile contraddizione: nei paesi in via di sviluppo il 40% della produzione si perde per mancanza di infrastrutture di stoccaggio e di trasporto.

Con l’encomiabile lavoro nel periodo di pandemia globale che stiamo vivendo e che ha accentuato la fame nel mondo, gli aiuti del WFP sono rivolti per due terzi alle zone di guerra, dove il rischio di denutrizione è tre volte più alto, con particolare attenzione alle mamme e ai bambini: ogni anno fornisce 16 milioni di pasti a scuola in regioni inaccessibili. L’organizzazione interviene anche in caso di disastri naturali come siccità, inondazioni e terremoti che annichiliscono la vita di intere comunità. Passata l’emergenza, il WFP non le abbandona ma le aiuta a ripartire, ripristinando i mezzi di sostentamento. L’operato dell’Organizzazione dimostra come la sicurezza alimentare, pace e stabilità sino strettamente connesse tra loro. 

I dati, del resto, mostrano che:

• un paese su quattro nel mondo ha un conflitto in corso; 
• sei persone su dieci che soffrono la fame vivono in un Paese in conflitto; 
• l’80% dei bambini colpiti da malnutrizione cronica vivono in un Paese in conflitto. 
• il 77% dei conflitti ha all’origine l’insicurezza alimentare della popolazione.

Nelle guerre le colture vengono abbandonate, i periodi di semina e raccolta saltano, l’offerta ai mercati viene interrotta così come le vie di trasporto e approvvigio- namento: tutto questo ha un impatto feroce sulla popolazione. La violenza, specialmente nelle guerre moderne, provoca spostamenti di massa di persone che fuggono con ciò che è rimasto, abbandonano i loro mezzi di sostentamento e si concentrano in luoghi con acqua e servizi igienici precari dove dipendono dagli aiuti umanitari per sopravvivere. Il numero di sfollati a causa della violenza è raddoppiato tra il 2007 e il 2015 e si calcola che una persona sfollata

trascorra in media più di 17 anni nei campi profughi o presso le popolazioni ospitanti, creando per di più tensioni e concorrenza per le risorse naturali o l’occupazione. Esiste, infine, una dimensione del problema che non va dimenticata: l’uso crescente della fame come arma di guerra, attraverso l’assedio sistematico di civili, l’attacco alle infrastrutture di base per l’acqua e il sostentamento, il blocco degli aiuti umanitari. Si tratta di una tendenza in aumento in conflitti sempre più spesso combattuti da gruppi armati con poche risorse militari, che trovano quindi nella fame un’arma di guerra molto economica e praticabile.

Il direttore esecutivo del WFP, David Beasley, nel commentare con gratitudine l’assegnazione del Premio Nobel ha ricordato l’impegno instancabile di chi si dedica ogni giorno ad aiutare «quanti hanno le vite brutalmente colpite da instabilità, insicurezza e conflitti. Laddove c’è un conflitto c’è anche la fame. E dove c’è fame, spesso ci sono conflitti. Il riconoscimento di oggi ci ricorda che la sicurezza alimentare, la pace e la stabilità sono strettamente interconnesse. Senza la pace non potremo raggiungere l’obiettivo globale di fame zero nel mondo, e finché ci sarà fame, il mondo non vedrà mai la pace».

Come Platatine, intendiamo promuovere la responsabilità nel consumo e il progresso pacifico, che passa attraverso la conoscenza, lo scambio e l’aiuto reciproco tra i popoli. Le materie prime scelte dalla nostra azienda, in particolare il platano, la batata e la manioca, così poco conosciute in Europa, sono ai primi posti nella classifica dei nutrienti che danno sostentamento al maggior numero di persone. Attraverso la nostra capacità di trasformare queste materie prime in Chips gourmet d’eccellenza e farine healthy di alta qualità, vogliamo ispirare gli obiettivi comuni della società globale. Gli stessi elementi che determinano il sostentamento per la parte di mondo che soffre, rappresentano un’innovazione sia di gusto che salutistica per la parte più ricca del pianeta.